Start med at tø spinaten op, ogvrid væden fra den og læg derefter spinateni et ovnfast fad. Denne opskrift på gratineretfisk med spinatogParmigianoReggiano er næsten altid et hit
Fordel fiskeni et ovnfast fad, kom den dampede spinat ovenpå, derefter de kvarte æg, så gulerodsblandingenog fordel tilsidst kartoffelmos over det hele som et låg
Men fyldet kan være grøntsager, fisk, svampe, kylling – eller ukrudt, f. Læg fire plader lasagne i bunden – taglagt, så de passer til størrelsen af fadet – herefter en portionspinatstuvningog en portion laks